Florentina on suurepäraste omadustega remontantne sort. Viljad on kõva tekstuuriga, koonusekujulised ja Elsanta punased. Sort ei ole sõrmejälgede suhtes tundlik ning vili jääb läikiv ka pärast säilitamist.
Kasvatamine
Florentina on üsna generatiivne sort ja annab kiiresti uusi õisikuid. Selleks on vaja häid kasvutingimusi nii pinnase kui ka temperatuuri osas. Ilmselgelt peab mulla struktuur olema hea ja ilma märgade aladeta. Avamaal on Florentina kõige parem kasvatada kõrgendatud peenardel. Võib istutada suurema taimetihedusega substraatidele, kuid peaks säilitama lehtede ja viljade tootmise hea tasakaalu. Mida suurem on taimede tihedus, seda varem peate alustama lehtede pügamist.
Taime tüüp ja istutamise aeg mõjutavad koristusaega suuresti. Frigo taimedel (märts/aprill) on hilisem koristusaeg ja kõrgaeg juulis/augustis. Varajane istutamine on hea, kuid siis peaks mulla temperatuur olema vähemalt 7-8°C. Kevadel ei tohi temperatuur olla madalam kui 10-12 °C, muidu tuleb taimed katta. Hea juurdumine on oluline, et hiljem kuuma perioodi vastu pidada. Maapinnas olevad põllukultuurid kipuvad jääma kompaktseks, muutes saagikoristuse lihtsamaks. Florentina ei ole väetamise osas eriti nõudlik.
Saagikoristus ja müük
Saagikoristus algab tavaliselt juulis ja kestab augusti ja septembrini. Viljad on tugeva tekstuuriga ja üsna vihmakindlad. Kui taimed asetsevad laialdaselt, on viljad hästi näha ja neid saab kergesti korjata. Taim annab suuri õisikuid ja ka viljad jäävad paraja suurusega. Esimene vili võib olla kergelt seemneline ja soonega. Florentina toodab kergesti uusi sõrestikuid, nii et taim säilitab oma tasakaalu raskusteta.
Viljade värvus sarnaneb Elsanta omaga ja ei muutu pärast koristamist palju tumedamaks. Puuviljade maitse on väga hea. Magus-hapu suhe on eriti hästi tasakaalus.